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紀尾井町 とんかつ・洋食 ひとみ

千代田区紀尾井町にある
とんかつ・洋食 ひとみでは、
店主日向が厳選した『長右衛門豚』
を使った絶品のとんかつや
手作りの洋食料理も魅力で、
２週間かけて仕込むデミグラスソースがおすすめです。

個室やカウンターなど、シーンに合わせて利用でき、
モダンな和のデザインの店内で
ゆっくり過ごしていただけます。

料理長紹介

とんかつ界のレジェンド日向准一料理長が
日本全国を巡り選び抜いた『長右衛門豚』を
丁寧な仕事で珠玉のとんかつに仕上げます
料理長 日向　准一
Jyunichi Hinata
1961年生まれ。
最初に入ったルビーホールで東京会館出身の料理長に出会い、洋食の基礎を学ぶ。
次に横浜ホリディインで帝国ホテル出身の料理長に師事し、
洋食とフレンチを習得。
その後、飲食コンサルタント会社で様々な店舗を立ち上げ、
高田馬場の「とんかつひなた」や銀座の「かつかみ」で初代料理長を務める。

素材を活かす

全国を巡り厳選した貴重な豚「長右衛門豚」は、
1954年に茨城の岩瀬牧場で創業した岩瀬弘氏が
独自のアイデアで育てた美味しい豚です。

茨城梅山豚とデュロック種、
バークシャー種を組み合わせた四元豚は、
豊かな肉汁と甘く溶けるような脂が特徴です。

ギャラリー

アクセス

店舗 紀尾井町 とんかつ・洋食ひとみ
所在地 〒102-0094 
東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F
TEL 03-6272-6685
ご予約 お電話・WEBよりご予約ください
最寄駅 「永田町」駅直結
「赤坂見附」駅　徒歩１分
営業時間 11:30～15:00（LO 14:30）
17:00～22:00（フードLO 21:00・ドリンクLO 21:30）
日曜営業
定休日 不定休
総席数 36席
貸し切り 可 ※詳しくはご相談ください。
クレジットカード
カード可
（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー
電子マネー可
（交通系電子マネー（Suicaなど））
QRコード決済不可
駐車場 有
施設駐車場2時間無料

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